爆勝(笑)☆大学受験奮闘記

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「冬の野菜-大根について」 ブログネーム.ぎおんだいこ♡

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本日は、受験生をお持ちのお母様必見の内容です!!!

【第1251回】

ぎおんだいこ♡のプロフィール



 旬の食べ物には旬である理由があります。日本では昔からその季節季節の食材を食べ、健康を維持してきました。冬の食材には血流を促したり、体が温まる食材や、ビタミンが豊富に含まれる食材がいっぱい。今回は冬の野菜、大根についてご紹介します。

 風邪知らずの受験シーズンを☆(ゝω・)




【大根の性質】

辛・甘・涼、肺・脾臓経。

【大根の効能】

☆消化促進・腹部膨満
ジアスターゼ(アミラーゼ)がでんぷんを分解します。ダイコンおろしの汁を飲むだけでも、胃がすっきりします。嘔吐、慢性の下痢にも効果があります。またおろし汁は消炎冷却効果があるので歯茎の腫れや軽度の口内炎にも効果的です。おろし汁で口をすすいでみてください。ティッシュに含ませて鼻に詰めると鼻づまりにも効果大。ちなみに葉に近い方でおろしてください。先の方は辛くて涙出ます (´;ω;`)

☆便秘
食物繊維が豊富ですので、便秘にも効果的です。これは、ダイコンの煮物がおススメです。

☆咳止め・痰を切る
昔から咳や痰、ノドの痛み、声がれなどの民間薬として利用されてきました。
大根を5ミリ幅のいちょう切りにスライスしてビンに入れ、はちみつを大根が浸るくらいまで加えて1晩おき、上部に出てきた汁をスプーン1杯飲むと咳に良いです。

☆利尿作用
ダイコンの水分に含まれるカリウムに利尿作用があります。またカリウムは、体内の余分な塩分を排出します。

☆抗がん作用
ダイコンに含まれるオキシダーゼという酵素は、発癌物質の解毒に効果があります。

【注意】

ダイコンの酵素は熱に弱いので、サラダや大根おろしなど、生での利用がおススメです。
私のお気に入りレシピ「簡単大根もち」もご紹介しちゃいます( ̄ー+ ̄)

【材料】

大根…250g
豚肉(赤身)…100g
小麦粉…250g
ショウガ…少々
ネギ…少々
塩…適量
*ダイコンと豚肉は細切りに、ネギとショウガはみじん切りにします。

【作り方】

1.鍋に油をいれ、細切りのダイコンを炒めます。ダイコンを5割方炒めたら、肉、ネギ、ショウガ、塩をいれ、一緒に炒めます。
2.炒め終わったら、ボウルに移し、小麦粉を加えます。よくこね合わせたら、適当な型に入れてお餅の形を作ってください。
3.作ったお餅をフライパンで焼いたらできあがりです。からししょうゆでお召し上がりください。

【効能】

胃もたれ、食後の膨満感があったら、ぜひお試しください。嘔吐感や咳にも効果があります。





(その他のブログでも「教育の現場」を覗いて見て下さい♪)





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